以能力为本位的市场营销学科教材建设探索——评刘厚钧《食品企业管理》在食品销售人才培养中的实践价值

当前，高职高专市场营销学科正经历从知识本位向能力本位的深刻转型。面向食品行业的销售人才培养，既要求学生掌握市场营销的通用理论，又要求其理解食品产业的特殊规律与企业管理逻辑。刘厚钧主编的《食品企业管理》作为高职高专能力导向市场营销学科规划教材，在这一转型中提供了一个颇具分析价值的样本。本文围绕该教材的定位、内容设计与教学实践，探讨其在食品销售人才能力培养中的功能与不足，并就能力导向教材建设提出若干思考。

一、高职高专市场营销学科的能力导向诉求

高职高专教育的人才培养目标，决定了市场营销学科教学不能停留在概念讲授与理论记忆层面。学生毕业后大多进入企业一线，从事销售执行、客户维护、渠道管理等实务工作，其核心竞争力表现为发现市场问题、设计销售方案并将其落地的能力。因此，能力导向的市场营销教材需要完成三重任务：首先是知识结构化，其次是情境化，